Agathe, Anaïs et Claire ont présenté leur beau projet en comité ce mardi 13 juin.

Une Micro-Brasserie au sein d’un tiers lieu en construction : La Palette, un corps de ferme situé au cœur du village de Longvilliers.

Son objectif sera de créer une bière artisanale de qualité en utilisant des ingrédients locaux, notamment des malts et des houblons provenant de producteurs de la région. Elles s’inscrivent dans notre tradition brassicole locale en expérimentant de nouvelles recettes pour offrir une grande diversité de saveurs. Nous avons en effet dégusté 🙂

Merci à Laurent de nous avoir accueilli aux ateliers de la Grange à Attin et de nous avoir apporté son regard d’entrepreneur et d’ancien couvé.